Sarà dedicata a “I percorsi dell’olio, viaggio attraverso i sapori e le tradizioni di Chiaramonte Gulfi” la conferenza di giovedì 7 dicembre, alle 18, presso la sala “Leonardo Sciascia”, che inaugura la due giorni di “Olio e nons’olio”, kermesse dedicata alla promozione enogastronomica dell’Olio di Chiaramonte.

Per l’occasione verrà anche presentata la “Mappa del paesaggio”, una guida all’accoglienza turistica, ai luoghi, ai prodotti e all’enogastronomia del Chiaramontano. I lavori saranno aperti dal sindaco, Giuseppe Nicastro. Prevista la presenza dell’assessore provinciale allo Sviluppo economico, Salvatore Bocchieri, del presidente della Camera di Commercio di Ragusa, Giuseppe Tumino, del presidente del Politec, Giovanni Castello, e di Salvatore Spadola, presidente del Consorzio di tutela Dop Monti iblei.

Le relazioni, invece, saranno tenute da Luciana Bascietto (sul tema “Marketing e sviluppo del territorio”), Franco Celestre (“Marketing dei prodotti tipici dei Monti iblei”), Franco Carbone, direttore Coldiretti Ragusa (“Le etichette di origine ed il falso olio extra vergine made in Italy”), Antonio Catara (“Nuove tecnologie per la valorizzazione commerciale dell’olio extra vergine di oliva”), Pietro Bertè, responsabile Azione pilota in Area Pit 2 di Studiare sviluppo (“La cartina dell’olio: un cammino iniziato”).

Per l’8 dicembre, invece, nella splendida cornice di piazza Duomo, è fissata alle 9 l’apertura degli stands degli espositori. Tra gli altri eventi, da segnalare, nella giornata dell’8 dicembre, alle 10,30 “Il sapone delle nostre nonne”, vale a dire la dimostrazione dell’antica tradizione a cura del Centro anziani San Giuseppe. Alle 12 e alle 18, inoltre, a cura dell’associazione di contrada Muti, si terrà la degustazione di piatti tipici con olio extra vergine. Alle 19 intrattenimento musicale. Prevista anche la molitura in piazza, il mercatino dell’antiquariato e visite guidate nel centro storico (per informazioni e prenotazioni contattare lo 0932-711239).