Una vera e propria festa dell’olio quella in programma sabato e domenica prossimi a Chiaramonte Gulfi dove verranno riproposti, in una piazza Duomo che fa da naturale palcoscenico, gesti, usanze, odori e sapori che si tramandano nel tempo, per nulla scalfiti dall’odierna frenesia.
La rassegna costituisce una piacevole pausa, un’immersione, per tanti, per scoprire o riscoprire atmosfere sconosciute o sopite.
Essendo la tradizione olivicola un patrimonio culturale da salvaguardare, anche le scuole vengono coinvolte, con un concorso fotografico a loro riservato per indagare il mondo dell’Olio. Le foto saranno esposte dal 18 al 20 novembre.
Sabato 19 novembre presso la “Sala Sciascia” si svolgerà un convegno che vedrà la partecipazione di esperti, giornalisti, produttori, ristoratori e albergatori su “L’Olio di Chiaramonte – Una risorsa da proteggere”, itinerari tra produzioni e paesaggi.
Domenica 20 novembre, invece, nella centrale piazza Duomo, saranno allestiti gli stands che ospiteranno le produzioni locali e da un frantoio predisposto per l’occasione, si potrà assistere ad una dimostrazione dal vivo dell’estrazione dell’olio. Alunni delle scuole d’arte nel corso della giornata realizzeranno sculture utilizzando come materia il tradizionale sapone all’olio d’oliva.
Lo stand gastronomico utilizzerà l’olio appena estratto per condire i legumi agli antichi sapori, le insalate e il pane che verrà servito per l’intera giornata a tutti coloro che saranno ospiti del centro montano.
In un’atmosfera di festa sarà possibile visitare gli spazi espositivi e acquistare genuini prodotti locali.