Chiaramonte Gulfi è divenuta, da alcuni anni, famosa in tutto il mondo per la qualità dell’olio che vi si produce.
L’olio extravergine di oliva DOP “Monti Iblei”, e in particolare quella sottozona “Gulfi” che è propria del territorio di Chiaramonte, ha ricevuto negli ultimi anni i riconoscimenti nazionali ed internazionali più prestigiosi.

Le caratteristiche pedoclimatiche del territorio caratterizzano le varietà coltivate che il tempo e la perizia dell’uomo hanno reso così eccezionali.
Da settembre a gennaio si fa la raccolta delle olive ancora, per lo più, a mano, quindi il passaggio dell’estrazione dell’olio nei “trappiti” (frantoi), per arrivare, infine nelle tavole.
Chi vuole consumare questo prodotto di qualità non ha che da affidarsi con serenità ai nostri produttori ed imbottigliatori.

Queste aziende sono state capaci in meno di un decennio di salire sul trono della produzione di olio di qualità, come dimostrano i premi che, ora questa azienda ora l’altra, hanno ricevuto nei saloni più prestigiosi: al SOL di Verona, alla “Sirena d’oro” di Sorrento, ma anche nei saloni internazionali, fino a fornire l’olio per la cena di gala per la consegna degli “OSCAR” a Hollywood.

Dall’anno scorso a Chiaramonte si svolge, all’inizio di dicembre, la rassegna olivicola “Olio e nons’Olio”, un viaggio nei profumi e nei sapori dell’olio e fra le sue mille elaborazioni, dal sapone al gelato.
Qualcuno si è spinto a dire che, poiché l’olio italiano è riconosciuto come il miglior olio al mondo, e visto che, anno dopo anno, l’olio di Chiaramonte si conferma come il miglior olio italiano …
In fondo a questa pagina potete trovare i riferimenti di tutte le aziende del DOP “Monti Iblei” della sottozona Gulfi.

La terra di Chiaramonte è una terra generosa, e se abbiamo detto che l’olio è il prodotto di punto che ci rende famosi nel mondo, qui si producono anche uva da tavola e vini di altissimo pregio.
L’uva da tavola prodotta nel territorio del nostro comune rientra nel “Consorzio Uva da Tavola di Mazzarrone”, da anni insignita del marchio IGP.

Da alcuni anni è cresciuta di numero, ma ancor più di qualità la produzione di vini. Questa è anche la zona del Cerasuolo di Vittoria, ma si produce Nero d’Avola, Insolia e altri vini ancora.
Anche per le aziende vitivinicole dobbiamo dire altrettanto bene di quelle olivicole. Nel giro di pochissimi anni, aziende giovani, che hanno puntato tutto sulla qualità dei vini prodotti, hanno avuto non solo l’apprezzamento del pubblico, ma anche riconoscimenti nazionali ed internazionali degni di case vitivinicole di ben più lunga tradizione.

La gastronomia

Chiaramonte Gulfi può vantare un’antica tradizione nel campo gastronomico: E’ il paese in cui “si magnifica il porco”, alludendo evidentemente alla perizia nell’arte di culinaria di preparazione del maiale: salsiccia, costate ripiene, salami… In questo paese degli Iblei, si mangia veramente bene.

Nella sezione del sito dedicata a “Dove Mangiare” potrete trovare le informazioni sui nostri ristoratori, mentre in fondo a questa pagina troverete i riferimenti delle aziende di prodotti tipici.

AZIENDE OLIVICOLE, vitivinicole e di prodotti tipici